Křehký slaný koláč se slaninou, cibulí a česnekovou smetanou – Francouzský styl ve vaší kuchyni
Křehký slaný koláč se slaninou, cibulí a česnekovou smetanou – Francouzský styl ve vaší kuchyni
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
701 KCal
32 %
29 %
-
Energie
2932 KJ
32 %
29 %
-
Sacharidy
41,1 g
47 %
41 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
19,6 g
31 %
29 %
-
Tuky
50,1 g
77 %
72 %
-
nasycené
27,0 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hladkou mouku zapracujeme s vejci, máslem, vodou a špetkou soli. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do folie a vložíme na hodinu odpočinout do lednice.
- Cibuli očistíme a nasekáme na tenká kolečka. Slaninu nakrájíme na nudličky a opečeme v pánvi. Po chvíli přidáme i cibuli a vše restuj
- Křehké těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný asi 4 mm. Dno koláčové formy vyložíme pečicím papírem a vyváleným těstem. Dno propícháme vidličkou a předpečeme při 180 °C asi 10 minut.
- V misce prošleháme vejce, smetanu, přidáme sýr, prolisovaný česnek, osolíme a opepříme. Vsypeme slaninu s cibulí a vlijeme na předpečený korpus. Pečeme dalších 40 minut dozlatova.
