Ingredience
Postup
- Vál posypeme trochou hladké mouky a listové těsto rozválíme podle velikosti formy na plát silný asi 3-4 mm. Opatrně jej přeneseme do formy, těsto přitiskneme ke stranám a vytvoříme tak vyšší okraj.
- Vařenou rýži dáme do mísy. Špenát opláchneme a necháme okapat, mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Chilli papričky zbavíme semínek a nasekáme nadrobno, olivy nakrájíme na kolečka a sýr nastrouháme. Zeleninu dáme k rýži, přidáme vejce, zakysanou smetanu a polovinu nastrouhaného sýra. Vše promícháme a ochutíme vegetou.
- Připravenou směsí naplníme těsto ve formě, povrch uhladíme a posypeme zbylým nastrouhaným sýrem.
- Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C 25-30 minut. Hotový koláč nakrájíme a podáváme.
