Ingredience
Postup
- V kastrůlku rozehřejeme cukr, přidáme med a za stálého míchání počkáme, dokud směs nezkaramelizuje. Poté do kastrůlku přidáme máslo, smetanu a přisypeme nahrubo nasekané vlašské ořechy. Důkladně vše promícháme a dle potřeby zahustíme piškotovými drobečky.
- Do mísy prosijeme mouku, přidáme máslo, žloutky a cukr. Vše promícháme a rukama vypracujeme hladké linecké těsto, které necháme v lednici asi 1 hodinu odpočinout.
- Koláčovou formu vyložíme pečicím papírem. 2/3 těsta vložíme na dno formy. Troubu předehřejeme na 175 °C a korpus pečeme dorůžova. Poté ho vyjmeme z trouby a naplníme ořechovou směsí.
- Ze zbylé třetiny těsta vyválíme kruhový plát, na kterém vykrájíme dekor dle fantazie. Plát položíme na ořechovou náplň, okraje přitlačíme, povrch potřeme vejcem a necháme koláč v troubě asi 20 minut dopéct.
