Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem na vál. Přidáme máslo nakrájené na kousky, vejce a nastrouhanou citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce 30 minut odležet.
- Bílky vyšleháme s polovinou krupicového cukru dotuha. Tvaroh smícháme se žloutky, vanilkovým i zbylým krupicovým cukrem a pak nadlehčíme bílkovým sněhem.
- Odleželé těsto rozdělíme na poloviny. Jednu rozválíme na obdélníkový plát a vyložíme jím formu o velikosti asi 30 x 40 cm. Rozetřeme na něj tvarohovou náplň a poklademe ji půlkami očištěných třešní (asi 100 g celých třešní si necháme na ozdobu). Ze zbylého těsta vyválíme tenké praménky a na povrch koláče z nich vytvoříme mřížku.
- Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení ho necháme vychladnout ve formě. Před servírováním ho ozdobíme zbylými třešněmi.
