Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na kousky a propracujeme s ostatními surovinami na hladké těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme odležet v chladničce nejlépe přes noc.
- Těsto rozválíme a vyložíme jím formu na koláč. Dno lehce propícháme vidličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C asi 15 minut. Pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme ještě asi 15 minut.
- Mascarpone vyšleháme s tvarohem a cukrem v hladký krém, který rozetřeme na vychladlý korpus. Necháme odležet v chladničce asi 120 minut.
- V pánvičce rozehřejeme cukr na karamel. Nalijeme ho na tácek s alobalem lehce potřeným olejem a necháme zatuhnout.
- Do krému vmáčkneme omyté a osušené jahody a dozdobíme nalámanými kousky karamelu.
