Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy spolu s moučkovým cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce, kůru a vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladu asi hodinu odležet.
- Poté ho rozválíme na tenký plát, kterým vyložíme obdélníkovou formu (10x24 cm) a těsto dobře přitiskneme k okrajům formy. Na těsto položíme alobal a nasypeme fazole na pečení. Pečeme při 160 °C asi 50 minut. Po upečení fazole i alobal odstraníme a necháme vychladnout ve formě.
- Mascarpone smícháme se zakysanou smetanou, oběma cukry a citronovou šťávou. Náplň rozetřeme do vychladlého korpusu. Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky, poté je ozdobně rozložíme na povrch náplně a přidáme lístky máty.
