Ingredience
Postup
- Máslo utřeme s cukrem a žloutkem. Přidáme mouku, špetku soli, 3 lžíce vody a vypracujeme těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet. Pak ho rozválíme a vložíme do koláčové formy o průměru 30 cm.
- Těsto přitiskneme ke stranám, propícháme dno a položíme na něj alobal s fazolemi. Pečeme při 180 °C asi 10 minut. Pak alobal s fazolemi sundáme a dopékáme dalších 15 minut.
- Mléko s vanilkovým cukrem přivedeme k varu. Žloutky, vejce a cukr vyšleháme do pěny. Vmícháme mouku se škrobem a přilijeme horké mléko.
- Směs vrátíme do kastrolu a ještě asi 7 minut povaříme, pak mícháme do vychladnutí. Dáme do plastové mísy, aby nám krém nezřídl a přikryté folií necháme vychladit.
- Krém vyšleháme a pomocí sáčku nastříkáme na dno korpusu. Po obvodu vytvoříme pusinky a dovnitř vyskládáme jahody. Želé uvaříme dle návodu, potřeme jím jahody a necháme ztuhnout.
