Křehký jablečný koláč s medem a mandlemi – Vynikající podzimní pečení pro sychravé dny
Vynikající podzimní pečení pro sychravé dny sází na křehké těsto provoněné hřebíčkem a nálož jablečných plátků s mandlemi a rozinkami. Zakápnutí upečeného koláče poctivým medem dodává dezertu ušlechtilý lesk i aroma, čímž vzniká chuťově velmi bohatý a přitom neobyčejně lehký moučník pro milovníky ovocných delikates s nádechem citronu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
265 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1107 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
30,4 g
35 %
30 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
4,2 g
7 %
6 %
-
Tuky
13,5 g
21 %
19 %
-
nasycené
7,1 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem, špetkou soli a kořením. Změklé máslo propracujeme se sypkou směsí a vejcem v hladké těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme odležet v chladu alespoň 120 minut.
- Jablka očistíme a nakrájíme na slabé plátky. Vložíme je do mísy a pokapeme citronovou šťávou. Přidáme škrob, mandle a rozinky a dobře promícháme.
- Těsto rozválíme na plát silný cca 4-5 mm a položíme ho na plech s pečicím papírem. Rozprostřeme na něj jablečnou náplň a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 35 minut. Upečený koláč můžeme ihned po vyjmutí z trouby pokapat medem. Rozkrájíme ho na stejně velké kousky a podáváme.
