Křehký broskvový závin s tvarohem a strouhankou – Snadný voňavý recept na dezert
Objevte kouzlo domácího pečení se závinem, který sází na kombinaci křehkého tvarohového těsta a šťavnatých broskví. Jemná tvarohová náplň a strouhanka, která pohltí přebytečnou šťávu, zaručují, že se tento dezert stane hvězdou vašeho odpoledního čaje.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
361 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1508 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
35,8 g
41 %
36 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
8,5 g
14 %
13 %
-
Tuky
20,2 g
31 %
29 %
-
nasycené
11,9 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z prosáté mouky, nakrájeného másla, tvarohu a špetky soli vypracujeme pevné těsto. Necháme jej asi 1 hodinu odpočinout v lednici.
- V misce prošleháme tvaroh s cukrem a vejcem. Broskve slijeme, necháme dobře okapat a nakrájíme plátky.
- Těsto rozválíme na tenký obdélníkový plát. Do středu rozetřeme tvarohovou náplň. Na ni poklademe nakrájené broskve, které posypeme trochou strouhanky. Těsto zabalíme do závinu, utěsníme okraje a přeneseme na plech s pečicím papírem.
- Povrch závinu propícháme vidličkou a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 45 minut. Upečený závin necháme vychladnout na kovové mřížce. Pak jej pocukrujeme a rozkrájíme na porce.
