Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme se solí. Přidáme máslo, vejce a asi 2 lžíce vody a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a v lednici necháme asi 30 minut odpočinout.
- Na oleji v pánvi opečeme nadrobno pokrájenou slaninu. Přidáme oloupanou, na tenká kolečka nakrájenou cibuli. Za stálého míchání ji necháme zesklovatět. Pak směs odstavíme a necháme zchladnout.
- Z těsta vyválíme kulatý plát a vyložíme jím dno i boky vymazané a vysypané koláčové formy. Navrch položíme alobal a rozprostřeme sušené fazole. Korpus v troubě předehřáté na 180 °C necháme asi 20 minut předpéct. Alobal s fazolemi odstraníme.
- Vejce rozšleháme se smetanou a směs vmícháme do orestované cibule. Náplň dochutíme solí a pepřem a rozprostřeme na korpus. Koláč poklademe překrojenými rajčátky a při 170 °C dopékáme asi 35 minut.
