Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem a prosijeme ji na vál. Přidáme změklé máslo nakrájené na kousky, vejce, vanilkový cukr a citronovou kůru. Všechny přísady prohněteme a vypracujeme hladké těsto, které uložíme do chladu a necháme asi 30 minut odpočinout.
- Pak těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj kolečka o průměru 6 cm. Kolečka vložíme do malých formiček a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh dáme do mísy a utřeme s cukrem a vejcem do hladkého krému, který ochutíme citronovou šťávou a kůrou. Čerstvé meruňky, očistíme, omyjeme a rozpůlíme (kompotované necháme v cedníku okapat).
- Ze zbylého těsta nakrájíme 2 mm silné proužky a na předpečených placičkách z nich uděláme po obvodu okraj. Vzniklé mističky naplníme tvarohovým krémem a do středu dáme půlku meruňky. Koláčky dopékáme při 180 °C dalších 20 minut. Po upečení necháme ve formičkách vychladnout a pak vyklopíme.
