Ingredience
Postup
- Mandle smícháme s prosátou moukou, najemno nastrouhaným sýrem a rozmarýnem. Přidáme vejce, změklé máslo, sůl, pepř, vodu a vypracujeme pevné těsto.
- Rozdělíme ho na dva díly a každý rozválíme na plát silný cca 3 mm (o rozměrech 25x30 cm). Každý plát položíme samostatně na plech s pečicím papírem a necháme je v chladu asi 60 minut.
- Pak těsto rozkrájíme na čtyřúhelníky ve tvaru diamantu (o straně cca 4 cm). Jednotlivé kousky od sebe lehce odtáhneme a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut.
