Křehké slepované ořechy s máslovým ořechovým krémem a čokoládou – Tradiční vánoční cukroví jako od babičky
Tyto ořechy jsou symbolem poctivého vánočního pečení, kde se snoubí křupavé těsto s bohatou náplní z vlašských ořechů a mléka. Decentní zdobení kvalitní čokoládou dodává cukroví elegantní vzhled a podtrhuje jeho ušlechtilou chuť.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
154 KCal
7 %
6 %
-
Energie
643 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
12,4 g
14 %
12 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,9 g
3 %
3 %
-
Tuky
10,5 g
16 %
15 %
-
nasycené
4,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, jemně nastrouhané ořechy a zpracujeme na těsto, které uložíme na hodinu odležet do chladničky.
- Malé kousky těsta vtlačujeme do formiček na ořechy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
- Na náplň nastrouháme ořechy, svaříme je s mlékem a vanilkovým cukrem a necháme vychladnout. Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny a přidáme vychladlou ořechovou směs.
- Ořechy naplníme krémem a slepujeme vždy dva k sobě. Čokoládu na vaření rozehřejeme, naplníme do papírového kornoutku a ořechy na povrchu ozdobíme.
