Křehké skořicové šneky z máslového těsta – Rychlý zákusek bez nutnosti kynutí
Pokud nemáte čas na zdlouhavé kynutí, vsaďte na toto křehké máslové těsto, které po zatuhnutí v lednici vytvoří precizní spirálky. Výsledkem jsou drobné a nesmírně křehké kousky, které svou strukturou připomínají to nejlepší vánoční cukroví či čajové pečivo.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez chlazení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
83 KCal
4 %
3 %
-
Energie
346 KJ
4 %
3 %
-
Sacharidy
9,2 g
10 %
9 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,3 g
2 %
2 %
-
Tuky
4,5 g
7 %
6 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny. Zašleháme žloutky a celé vejce. Vmícháme prosátou mouku. Vypracujeme hladké těsto.
- Krupicový cukr promícháme s cukrem vanilkovým a se skořicí. Těsto rozdělíme na dvě části. Z každé vyválíme tenký obdélníkový plát, který potřeme rozšlehanými bílky a posypeme skořicovým cukrem.
- Pláty pevně svineme. Rolády zabalíme do fólie a na hodinu uložíme do ledničky zatuhnout.
- Rolády vybalíme a nakrájíme na plátky. Šneky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a dáme do předehřáté trouby. Při 180 °C je upečeme dozlatova.
