Ingredience
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na kousky. Zpracujeme je s moučkovým i vanilkovým cukrem, prosátou moukou, vejcem a špetkou soli na hladké těsto. Zabalíme ho a necháme v chladu asi 30 minut odpočinout.
- V kastrůlku utřeme žloutky s cukrem a pudinkovým práškem do pěny. Přilijeme mléko a za stálého míchání uvaříme do zhoustnutí. Poté kastrůlek s krémem postavíme do studené vody. Směs necháme trochu zchladnout a pak do ní po částech vmícháme změklé máslo. Krém uložíme asi na 30 minut do chladničky.
- Odleželé těsto rozdělíme na kousky a vtlačíme do vymazaných, vysypaných formiček na košíčky. Dáme je na plech, vložíme do vyhřáté trouby a košíčky pečeme při 180 °C asi 15 minut. Upečené košíčky vyklopíme a necháme vychladnout.
- Rybíz opláchneme, necháme oschnout a pomocí vidličky ho stáhneme ze stopek. Vychlazený krém vyšleháme, dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme ho do košíčků. Na něj rozdělíme rybíz. Košíčky ozdobíme lístky meduňky.
