Křehké ořechové košíčky s rumovo-piškotovou náplní – Tradiční recept s polevou
Tradiční recept na ořechové košíčky, které vynikají svou trvanlivostí a bohatou náplní z piškotů, ořechů a rumu. Zdobení čokoládovou polevou a perličkou z nich dělá elegantní kousek na každém podnosu s cukrovím.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
163 KCal
7 %
7 %
-
Energie
682 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
14,7 g
17 %
15 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
2,1 g
3 %
3 %
-
Tuky
10,2 g
16 %
15 %
-
nasycené
4,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky a zpracujeme s moukou, moučkovým cukrem, jemně namletými ořechy, vejcem a nastrouhanou citronovou kůrou na hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme asi 30 minut odležet.
- Odleželým těstem naplníme formičky (malé košíčky) a pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 12 minut. Po upečení necháme ve formičkách krátce vychladnout a pak vyklopíme.
- Tuk necháme změknout při pokojové teplotě a vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme jemně nastrouhané ořechy a piškoty smíchané s rumem. Dobře promícháme a náplní naplníme upečené vychladlé košíčky. Přelijeme je rozpuštěnou tmavou čokoládovou polevou polevou a světlou polevou ozdobíme spirálkou. Dozdobíme perličkou nebo oříškem.
