Křehké mrkvové koláčky s džemem – Jednoduché šátečky, které se rozplývají na jazyku
Jednoduchost a vynikající chuť se snoubí v receptu na mrkvové čtverečky, které se díky vysokému obsahu másla v těstě doslova rozplývají na jazyku. Sladký džem uprostřed šátečku tvoří klasickou kombinaci, která připomíná domácí pečení našich babiček v moderním hávu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odležení a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
98 KCal
4 %
4 %
-
Energie
411 KJ
4 %
4 %
-
Sacharidy
10,5 g
12 %
10 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,3 g
2 %
2 %
-
Tuky
5,5 g
8 %
8 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem. Přidáme najemno nastrouhanou mrkev, na menší kousky nakrájené změklé máslo a vypracujeme pevné těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme odpočinout asi 20 minut v chladničce.
- Na pomoučněném vále rozválíme odleželé těsto na obdélníkový plát silný 5 mm a rozkrájíme ho na čtverce cca 8 x 8 cm. Na střed každého kousku dáme lžíci džemu a protilehlé cípy k sobě spojíme do tvaru šátečku.
- Připravené koláčky rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut dozlatova. Po upečení necháme šátečky vychladnout na kovové mřížce a před podáváním pocukrujeme.
