Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme a přidáme do ní na malé kousky nakrájené máslo, žloutky, med, vanilkový cukr, nastrouhanou čokoládu a jedlou sodu. Vše zpracujeme na hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme asi 3 hodiny v chladu odležet.
- Těsto rozválíme na dva pláty. Ze 2/3 vykrájíme kolečka, zbylé rozkrájíme na tenké proužky. Natočíme je na slabší trubičky na kremrole. Upečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout a pak opatrně sejmeme z trubiček. Při stejné teplotě upečeme i kolečka.
- Vychladlé soudky namočíme z obou stran do rozpuštěné čokoládové polevy. Kolečka potřeme marmeládou, soudky na ně přilepíme a necháme ztuhnout.
- Žloutky vyšleháme s cukrem na horké vodní lázni do zhoustnutí. Sundáme z vodní lázně a za stálého šlehání přidáváme na malé kousky nakrájené máslo. Přidáme kakao vyšleháme na hladký krém. Tím naplníme soudky a ozdobíme oříškem.
