Křehké mandlové košíčky s jemným pudinkovým krémem a třešní – Jemný dezert s nádechem luxusu
Křehké těsto s náloží strouhaných mandlí v sobě ukrývá hedvábnou náplň z vanilkového pudinku a jemného tvarohu. Tato noblesní sladkost korunovaná šťavnatou třešní představuje vrchol domácí cukrařiny a díky své ušlechtilé struktuře vynikne na každé sváteční tabuli.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
134 KCal
6 %
6 %
-
Energie
561 KJ
6 %
6 %
-
Sacharidy
16,3 g
19 %
16 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
3,4 g
5 %
5 %
-
Tuky
6,0 g
9 %
9 %
-
nasycené
3,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku s cukrem prosejeme do mísy, přidáme nastrouhané mandle, na kousky nakrájené máslo, vejce a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladničce asi hodinu odležet.
- Kousky těsta naplníme do formiček na košíčky, dno propícháme vidličkou, aby se těsto při pečení nenafouklo. Rozložíme je vedle sebe na plech a pečeme při 200 °C asi 15 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a poté vyklopíme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Po vychladnutí krém vyšleháme spolu s tvarohem dohladka, naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme do košíčků. Před podáváním každý dozdobíme třešní.
