Ingredience
Postup
- Mandle nastrouháme najemno, smíchámeje s moukou a cukrem. Přidáme vejce, žloutek, nakrájené máslo a vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce 60 minut odležet.
- Hrušky oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme je na kousky. Cukr roztavíme na světlý karamel, přidáme máslo, hrušky a krátce podusíme.
- Formičky vymažeme máslem a naplníme je hruškami. Těsto rozválíme, vykrojíme kolečka o velikosti formiček a položíme na povrch hrušek. Propícháme vidličkou.
- Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formičkách, pak obrátíme a vyklopíme. Před podáváním pocukrujeme moučkovým cukrem.
