Ingredience
Postup
- Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a lehce potřeme dijonskou hořčicí. Přikryjeme a necháme 20 odležet v lednici. Maso pak obalíme v mouce, vejcích a nakonec strouhance s tymiánem.
- Poté na rozpáleném oleji osmažíme řízky z obou stran dozlatova. Opečené maso pak necháme okapat na papírových utěrkách.
- Na omáčku rozpustíme máslo, vmícháme mouku, drcený česnek a několik minut za stálého míchání vaříme. Dáme stranou a pomalu přiléváme mléko. Pak vaříme 5 minut do zhoustnutí.
- Nakonec vmícháme sýr, hořčici a několik minut vaříme. Poté podle chuti osolíme a udržujeme v teple. Řízky podáváme s omáčkou a například opečenou mrkví a bramborovými chipsy.
