Křehká sýrová kolečka z tvarohového těsta se smetanou
Tvaroh ve spojení s nastrouhaným sýrem a smetanou tvoří jedno z nejchutnějších slaných těst, ze kterých jde vykrájet cokoliv. Tato kolečka jsou lehce osolená, s dvojitou vrstvou sýra v těstě i na povrchu a nejlépe se hodí k vínu nebo jako předkrm.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
87 KCal
4 %
4 %
-
Energie
364 KJ
4 %
4 %
-
Sacharidy
4,9 g
6 %
5 %
-
Vláknina
0,2 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
2,2 g
4 %
3 %
-
Tuky
6,4 g
10 %
9 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme a zpracujeme s na kousky nakrájeným tukem, nastrouhaným sýrem a smetanou na pevné těsto, které necháme při pokojové teplotě 10 minut odležet.
- Pak těsto rozdělíme na tři díly. Jeden díl rozválíme na plát silný 5 mm a vykrájíme kolečka. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem. Povrch potřeme vejcem a posypeme kmínem, sezamem nebo mákem.
- Druhou část těsta rozválíme na plát silný 3 mm a na něj rozložíme plátky šunky. Těsto stočíme do rolády o průměru asi 6 cm. Ostrým nožem nakrájíme plátky silné 5 mm a rozložíme je na plechy a potřeme vejcem.
- Zbylé těsto nakrájíme na tyčinky asi 12 cm dlouhé. Každou obtočíme plátkem slaniny, rozložíme na plechy a potřeme vejcem.
- Vše pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečené necháme vychladnout na kovové mřížce.
