Křehká rozinková srdíčka s mandlemi – Sváteční dobrota pro velkou rodinu
Rozinková srdíčka s mandlemi jsou pevná přirozeně sladká a výrazně oříšková. Umelené rozinky s mandlemi se propojí s citronem do vláčného těsta, které se po vyschnutí stane pevným a chuťově výrazným.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
59 KCal
3 %
2 %
-
Energie
246 KJ
3 %
2 %
-
Sacharidy
8,4 g
10 %
8 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,3 g
2 %
2 %
-
Tuky
2,1 g
3 %
3 %
-
nasycené
0,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rozinky umeleme na masovém strojku. Mandle nastrouháme najemno. Oboje smícháme s cukrem, moukou, bílkem, citronovou šťávou i kůrou. Vypracujeme vláčné těsto.
- Těsto rozválíme na plát siný asi 4 mm a vykrájíme z něj srdíčka. Rozložíme je na plech vložený pečicím papírem a pečeme je v předehřáté troubě při 160 °C asi 15 minut. Po upečení je necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku, kde je necháme vychladnout úplně.
- Mléčnou polevu rozehřejeme a srdíčka do ní do poloviny namočíme. Rozložíme je na pečicí papír a necháme ztuhnout. Hořkou polevu také rozehřejeme, dáme ji do malého papírového kornoutku, srdíčka jí dozdobíme a necháme opět ztuhnout.
