Ingredience
Postup
- Oloupanou cibuli, lisovaný česnek, chilli, sůl a koření dáme do hrnce a zalijeme 750 ml vody. Směs přivedeme k varu, vložíme do ní žebra a vaříme asi 2 hodiny doměkka. Pak odstavíme z plotny a necháme maso marinovat v nálevu do druhého dne. Až marináda i maso vychladne, vložíme vše do chladničky.
- Druhý den maso vyjmeme z marinády a grilujeme na rozpáleném grilu 20 minut za stálého otáčení a potírání nálevem. Před koncem pečení posypeme žebra nasekaným rozmarýnem a přidáme na gril i rozpůlený mladý česnek, který pokapeme olejem. Pečeme ho přibližně 5 minut doměkka. Hotová žebra podáváme s pečivem a grilovaným česnekem.
