Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s kakaem, špetkou soli a cukrem na pracovní desku. Přidáme vejce, vanilkový cukr a na kousky nakrájené máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj 20 koleček. Těstem vyložíme vymazané formičky na vajíčka. Korpusy pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut. Hotové je necháme krátce zchladnout ve formičkách. Pak je vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout úplně.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Odstavíme ho z ohně, vmícháme do něj žloutky a za stálého míchání ho necháme vychladnout. Pak do něj zašleháme změklé máslo. Vaječné skořápky propojíme vždy po dvou k sobě krémem. Vajíčka necháme v lednici zatuhnout.
- Z cukru, bílku a citronové šťávy utřeme hladkou polevu. Dáme ji do malého papírového kornoutku a vajíčka ozdobíme. Pro větší pestrost můžeme polevu obarvit potravinářským barvivem.
