Ingredience
Postup
- Mouku nasypeme do mísy a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky smícháme s mlékem, cukrem a vmícháme je do mouky. Bílky trochu osolíme, ušleháme tuhý sníh a ten pak stěrkou vmícháváme do těsta.
- Z pomerančů odkrojíme slupku až k dužině, vykrájíme jednotlivé segmenty a ze zbytku pomeranče vymačkáme šťávu.
- Na rozehřátém másle pak smažíme těsto na trhanec asi 3 minuty z každé strany na mírném ohni. Hotové placky složíme na sebe, všechny vidličkou roztrháme a dáme na chvíli stranou.
- Do pánve nalijeme med, přidáme nakrájený pomeranč, šťávu a přivedeme k varu. Vrátíme do pánve trhanec, necháme prohřát a můžeme podávat posypané moučkovým cukrem, skořicí a ozdobit čerstvým ovocem podle chuti.
