Ingredience
Postup
- Králíka odblaníme, omyjeme a rozporcujeme. Porce osolíme, položíme do pekáčku a podlijeme trochou vody. Pak maso zakapeme olejem, posypeme tymiánem a obložíme nakrájenou cibulí.
- Králíka vložíme do vyhřáté trouby a při 190°C upečeme doměkka. Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou. Hotového králíka vyndáme a uchováme na teple.
- Výpek dáme na plotýnku, přidáme nakrájené očištěné žampiony a krátce je orestujeme. Zaprášíme moukou a osmahneme. Pak přilijeme asi 200 ml vody a necháme provařit. Hotovou šťávu se žampiony dochutíme solí a pepřem. Porce králíka vložíme zpět do omáčky a prohřejeme. Podáváme vařenými bramborami.
