Ingredience
Postup
- Králíka pečlivě očistíme, opláchneme studenou vodou a osušíme. Rozdělíme jej na čtyři porce, které ze všech stran osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Oloupané brambory rozkrájíme na čtvrtky, rajče na plátky. Mandle spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a nasekáme na menší kousky.
- Porce králíka rychle opečeme v pekáčku na rozehřátém másle, pak vložíme do trouby a pečeme při 180°C asi 20 minut. Přidáme brambory a společně s králíkem pečeme ještě asi 15 minut.
- Cibulku s česnekem osmahneme na pánvi. Přidáme rajče a mandle, vše zamícháme a opečeme. Zalijeme vývarem, bílým vínem a mlékem. Přidáme koření a hladkou mouku, důkladně metličkou prošleháme a za častého míchání provaříme asi 20 minut.
- Hotovou omáčkou zalijeme maso a brambory a zapékáme ještě 20 minut.
