Ingredience
Postup
- Očištěného králíka naporcujeme, osolíme, okmínujeme a vložíme do pekáčku. Poklademe ho na plátky nakrájeným máslem, posypeme bylinkami a podlijeme vodou. Dáme ho do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 60 minut. Během pečení podle potřeby podléváme vodou a přeléváme výpekem.
- Zelí očistíme a nakrouháme na tenké nudličky. Vložíme je do hrnce, osolíme, opepříme a dochutíme medem a octem. Zalijeme vodou a dusíme na mírném ohni asi 20 minut doměkka.
- Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Přecedíme je a necháme okapat. Na pánvi rozehřejeme sádlo, brambory opečeme, zalijeme rozšlehanými vejci a osolíme.
- Omeletu otočíme, opečeme ještě z druhé strany a sejmeme z ohně. Nakrájíme ji na porce a podáváme jako přílohu ke králíkovi se zelím.
