Ingredience
Postup
- Králíka očistíme, omyjeme a naporcujeme. Každou porci osolíme a opepříme. Mrkev, cibuli a česnek oloupeme. Mrkev a cibuli nakrájíme nahrubo, česnek na tenké plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky.
- V tlakovém hrnci rozehřejeme máslo s olejem a naporcovaného králíka opečeme na tuku ze všech stran dozlatova. Pak do hrnce přidáme nakrájenou mrkev, cibuli, česnek a slaninu, přimícháme hořčici a vložíme bylinky. Zalijeme vínem a vývarem.
- Hrnec přiklopíme poklicí a uzamkneme, regulátor tlaku nastavíme na stupeň 1 a přivedeme k varu. Když se začne uvolňovat pára, teplotu zmírníme a králíka dusíme 25 minut. Hrnec odstavíme, počkáme, až nebude pod tlakem, a pak jej otevřeme. Králíka podáváme s pečenými bramborami a výpekem.
