Ingredience
Postup
- Králíka opláchneme a osušíme. Potřeme ho olejem, mletým zázvorem a v chladu (nejlépe přes noc) necháme uležet.
- Polovinu slaniny nakrájíme na malé hranolky a odleželá stehýnka jimi prošpikujeme. Zbylou slaninu pokrájíme na kostičky a v pánvi mírně rozškvaříme. Králičí stehýnka osolíme a vložíme do pekáčku. Přidáme slaninu, snítky bylinek, vše malinko podlijeme vodou a vložíme do trouby. Přiklopené pokličkou pečeme při 170 °C asi 20 minut.
- Mezitím pokrájíme stroužky česneku na plátky a cibuli nahrubo. Houby očistíme a překrájíme na menší kousky. Jsou-li malé, necháme je vcelku.
- Poklici pekáče odklopíme a ke králičím stehýnkům přidáme nakrájenou cibuli, česnek a houby. Podle potřeby přilijeme trošku teplé vody. Když je maso skoro měkké, vlijeme do pekáčku víno, šťávu dochutíme solí a maso dopečeme dozlatova. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo různě upravenými brambory.
