Ingredience
Postup
- Omytý králičí hřbet můžeme vykostit a ostrým nožem ho propícháme. Vložíme do pekáče, osolíme a posypeme vegetou. Zalijeme olejem a vodou, aby maso bylo ponořené. Zakryjeme alobalem a necháme do druhého dne marinovat.
- Druhý den vložíme králíka i s alobalem do předem vyhřáté trouby při 200 °C pečeme asi 35 minut. Pak alobal odstraníme, králíka zalijeme pivem a pečeme ještě pět minut.
- Mezitím smícháme smetanu s nasekanou cibulkou, prolisovaným česnekem a sladkou paprikou. Směsí přelijeme maso a dopečeme dozlatova. Podáváme s vřenými bramborami a zdobíme tymiánem.
