Ingredience
Postup
- Králíka podle potřeby očistíme, opereme, osušíme a osolíme. Hrušky zbavíme stopek, jádřinců a neoloupané nakrájíme asi na 1 cm široké měsíčky. Z kostek zeleninového bujonu si povařením v jednom litru vody připravíme vývar na podévání králíka během pečení. Hruškami naplníme břišní dutinu králíka a uzavřeme ji dobře párátky.
- Očištěnou šalotku nakrájíme na nudličky, dáme je na dno pekáče a promícháme s usekanými chilli papričkami. Na cibulový základ položíme naplněného králíka, podlijeme zeleninovým vývarem, přiklopíme a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 90 minut při 170 °C. Během pečení králíka častěji přeléváme vývarem.
- Upečeného králíka vyjmeme z pekáčku. Ve výpeku rozmícháme instantní jíškou a provaříme. Podle potřeby dosolíme a zjemníme lžící másla. Králíka podáváme nejlépe s dušenou rýží.
