Ingredience
Postup
- Všechno maso očistíme. Králičí hřbet rozdělíme na 4 části. Do vepřového boku uděláme nožem hlubší zářezy. Králíka a vepřový bok osolíme a posypeme kmínem.
- Cibule s česnekem oloupeme, nakrájíme na plátky a rozprostřeme na dno pekáčku. Navrch položíme všechny tři druhy masa. Vše podlijeme vodou, vložíme do trouby a při 200 °C pečeme asi 90 minut. Během pečení maso otáčíme a přeléváme výpekem.
- Měkké maso vyjmeme z pekáčku. Vepřový a uzený bok nakrájíme na plátky. Všechno maso vrátíme do pekáčku a udržujeme teplé.
- Výpek přelijeme do kastrůlku a vysmahneme na tuk. Zaprášíme ho moukou, rozředíme vodou a 15 minut povaříme. Pečené maso podáváme přelité šťávou, se špenátem a bramborovým nebo houskovým knedlíkem.
