Králík na zázvoru se žampiony a paprikou – Pestrý masový pokrm plný chutí
Pestrý masový pokrm plný chutí sází na bleskové orestování králičích kostek se strouhaným zázvorem a následné dušení v sójové omáčce. Bohatá zeleninová mozaika z barevných paprik, pórku a žampionů dodává jídlu vítanou barevnost i sytost, čímž vzniká moderní a chuťově velmi bohatý chod ideální pro milovníky lehké a voňavé rýžové kuchyně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
653 KCal
30 %
27 %
-
Energie
2731 KJ
30 %
27 %
-
Sacharidy
8,1 g
9 %
8 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
80,1 g
127 %
118 %
-
Tuky
32,2 g
50 %
46 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Králíka omyjeme, odblaníme a nakrájíme na čtvrtky. Pak ho vykostíme a maso nakrájíme na větší kostky, které osolíme a necháme asi 15 minut odležet. Mezitím si připravíme zeleninu. Papriky rozpůlíme, odstraníme semena a nakrájíme je na kostky. Cibule oloupeme a rozkrájíme na větší kousky. Žampiony omyjeme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme.
- V pánvi rozehřejeme olej a nakrájené maso na něm opečeme. Přidáme nastrouhaný zázvor a krátce osmahneme. Podlijeme trochou vody, přidáme sójovou omáčku a maso na pánvi dusíme ještě asi 30 minut doměkka.
- K měkkému masu přidáme nakrájenou zeleninu a krátce podusíme. Nakonec přidáme na plátky nakrájený a omytý pórek. Podle chuti dosolíme a případně opepříme. Podáváme s dušenou rýží.
