Ingredience
Postup
- Porce králíka očistíme, opláchneme, osušíme a mírně osolíme a opepříme. V pekáčku rozehřejeme olivový olej a maso ze všech stran opečeme. Opečeného králíka potřeme višňovým džemem a podlijeme červeným vínem.
- Přidáme omyté višně, tymián, jalovec a bobkový list. Pekáček přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 35 minut. Během pečení králíka přeléváme vinným výpekem a podle potřeby podléváme. Po 30 minutách pečení králíka odklopíme a dopečeme dozlatova. Králíka na višních podáváme s vařenými bramborami a zdobíme lístky rukoly.
