Ingredience
Postup
- Ve velkém rendlíku s těžkým dnem nebo v kastrolu nahřejeme olivový olej, přidáme naporcovaného, osoleného a opepřeného králíka, opékáme ze všech stran asi 10 minut.
- Do rendlíku přidáme cibuli, bobkové listy a šalvěj, osolíme, opepříme a za stálého míchání opékáme dalších 10 minut. Nakonec přisypeme rozmáčknutý česnek, podlijeme vínem, přidáme olivy a přivedeme k mírnému varu.
- Za občasného míchání vaříme bez pokličky asi 35 minut, dle potřeby podléváme vývarem. Jakmile je maso měkké přidáme hrozny a vaříme dalších cca 10 minut.
