Ingredience
Postup
- Králíka dobře omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Tymián opláchneme a jednotlivé lístečky otrháme.
- Smícháme podmáslí s vínem, vmícháme lístečky tymiánu, osolíme a opepříme. Naporcovaného králíka naskládáme do mísy, zalijeme marinádou, zakryjeme folií a necháme nejlépe přes noc odležet.
- Králíka vyjmeme z marinády. Porce osušíme a ze všech stran opečeme na oleji dozlatova. Výpek zalijeme trochou vody, provaříme ho, přilijeme smetanu, přidáme pomazánkové máslo a když se rozpustí, vmícháme 150 ml marinády. Necháme krátce přejít varem a nalijeme do pekáčku. Přidáme maso, přiklopíme a pečeme při 180 °C asi 45 minut. Pak poklici sundáme a 15 minut dopečeme
- Mezitím oloupeme brambory a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme, prolisujeme a necháme zchladnout. Přidáme vejce a dobře promícháme. Naplníme do cukrářského sáčku a na plech s pečicím papírem nastříkáme pusinky. Pečeme při 190 °C dozlatova.
