Ingredience
Postup
- Stehna potřeme utřeným česnekem se solí, opečeme je na rozpáleném olivovém oleji dozlatova a poté je dáme do pekáčku se slaninou, bůčkem nakrájeným na kostičky a překrojeným česnekem. Posypeme tymiánem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut.
- Z rozmrazeného špenátu vymačkáme všechnu vodu. Ve větší pánvi na másle orestujeme na jemné proužky nakrájenou cibuli a malé kousky řapíkatého celeru dozlatova. Zalijeme smetanou, osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek a následně také špenát. Všechno důkladně promícháme.
- Nahrubo nastrouhané vařené brambory osolíme, smícháme s vejcem, moukou a vytvarujeme z nich knedlíky, které vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Hotová stehna dáme na talíř, podlijeme výpekem, podáváme se špenátem a knedlíkem posypaným nakrájeným pečeným česnekem.
