Ingredience
Postup
- Králíka očistíme, naporcujeme a vložíme do hrnce s osolenou vodou. Přidáme divoké koření, přivedeme k varu a pozvolna vaříme doměkka. Porce králíka vyjmeme (vývar uchováme), necháme vychladnout a maso obereme od kostí.
- V hrnci rozehřejeme olej a osmažíme na kostičky nakrájenou oloupanou cibuli dosklovata. Přidáme sladkou papriku, hladkou mouku a krátce osmažíme. Základ omáčky zalijeme za stálého míchání cca 600 ml přecezeného vývaru a přivedeme k varu. Vaříme pozvolna cca 15 minut.
- Do omáčky vmícháme smetanu a přidáme obrané králičí maso. Na mírném ohni společně prohřejeme a dochutíme solí. Vhodnou přílohou jsou např. těstoviny. Porce podáváme dozdobené omytými lístky bazalky.
