Ingredience
Postup
- Králičí stehna opláchneme, osušíme a vykostíme. Maso nakrájíme na stejně velké kostky, které dáme do misky, opepříme a posypeme staročeským i grilovacím kořením. Česnek oloupeme a prolisujeme na maso. Zalijeme olejem, promícháme a necháme přes noc marinovat.
- Druhý den dáme maso do kastrolu, zprudka je opečeme, podlijeme trochou vody a dusíme asi 35 minut do poloměkka.
- Mezitím v šálku smícháme med, worcesterskou omáčku a rum. Mladou cibulku očistíme a nasekáme nahrubo. Pomeranč oloupeme a rozdělíme na jednotlivá filátka.
- Podušené maso přelijeme medovou marinádou, přidáme cibulku a kousky pomeranče. Za občasného podlévání dopékáme dalších asi 15 minut. Masovou směs přisolíme, ozdobíme bylinkami a podáváme. Vhodnou přílohou je dušená rýže.
