Ingredience
Postup
- Celého králíka omyjeme, očistíme a sekáčkem na maso nasekáme na porce.
- Vložíme je do mísy a ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Rozinky zalijeme horkou vodou.
- Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na tenké plátky. Rajčata opláchneme a rozkrájíme na čtvrtky. Papriku očistíme a nakrájíme na kousky.
- V pekáčku rozehřejeme olivový olej a opečeme na něm kousky králíka ze všech stran. Opečené maso vyndáme na talíř a odložíme stranou. Na oleji osmahneme cibulku s česnekem, přidáme rajčata a papriku.
- Maso vložíme zpět na zeleninu, pekáček vložíme do trouby a pečeme ještě asi 20 minut. Během pečení podléváme králíka vodou a vínem a přeléváme vypečenou šťávou. Ke konci vložíme do pekáče oloupaná rajčata a rozinky a králíka dopečeme doměkka. Servírujeme s bílým chlebem.
