Ingredience
Postup
- Králičí stehna osolíme, opepříme a okmínujeme. Mrkev očistíme a nakrájíme na slabé plátky. K zelenině přidáme omyté, ale neoloupané brambory a rozmarýn. Směs promícháme, osolíme a rozložíme na dno pekáče spolu se špekem nakrájeným na kostičky.
- Navrch položíme maso, na které dáme kousky másla. Pak promícháme asi 500 ml vody s hořčicí, nalejeme na maso se zeleninou, přiklopíme a dáme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 150 minut. V průběhu pečení přeléváme stehna šťávou.
- Když je maso téměř hotové, odklopíme a dopečeme dozlatova. Před podáváním můžeme dozdobit snítky rozmarýnu.
