Ingredience
Postup
- Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky. Omytá a osušená stehýnky prošpikujeme na špalíčky nakrájenou slaninou a potřeme je grilovacím kořením. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
- Na dno pekáčku rozložíme cibuli a položíme stehýnka. Vše podlijeme trochou vody a vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C. Stehýnka za občasného podlévání vodou a přelévání výpekem pečeme asi 35 minut. Poté je obložíme plátky žampionů a dopečeme doměkka.
- Jáhly dobře propereme a spaříme vroucí vodou. Dáme je do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a na mírném ohni vaříme, dokud se všechna voda nevstřebá a jáhly nezměknou. Poté do nich vmícháme mouku a vše ještě asi 5 minut povaříme. Neustále mícháme.
- Z připravené hmoty tvarujeme pomocí 2 lžiček malé noky a na rozpáleném oleji je opékáme ze všech stran dozlatova. Noky podáváme jako přílohu k pečeným stehýnkům. Můžeme je ozdobit dozlatohněda opečenou cibulkou.
