Ingredience
Postup
- Stehno opečeme na oleji dozlatova, potřeme hořčicí smíchanou se solí a trochou oleje, cibuli nakrájíme na dílky, rozložíme do pekáčku, přidáme stehno, rozmarýn, 2 neoloupané stroužky česneku, bobkový list, přiklopíme poklicí a pečeme při 150 °C doměkka. Během pečení podléváme podle potřeby vývarem.
- Mezitím nakrájíme mrkev a rajčata na kostičky, 2 stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Na zbytku oleje nejprve orestujeme mrkev, osolíme, podlijeme trochou vývaru a podusíme do poloměkka. Potom přidáme česnek , rajčata a dusíme asi 10 minut.
- Hotové stehno vyndáme, výpek s cibulí přidáme k podušené zelenině, promícháme a ihned podáváme.
