Ingredience
Postup
- Do hrnce vlijeme asi 600 ml vody a víno. Přidáme oloupanou cibuli, očištěnou mrkev, bobkové listy a sůl. Králičí stehna očistíme, vložíme do hrnce a asi 10 minut je povaříme. Poté je z hrnce vyjmeme a necháme trochu zchladnout.
- Ke každému stehnu přiložíme několik snítek tymiánu. Obalíme je ve slanině a upevníme provázkem. Vložíme je pekáčku, podlijeme trochou vývaru a dáme do trouby. Při 190 °C je pečeme asi 30 minut.
- Mrkev, fazolky a pórek očistíme. Mrkev nakrájíme na úzké hranolky, pórek na dlouhé proužky. V hrnci přivedeme k varu dostatečné množství vody. Osolíme ji a vsypeme do ni mrkev. Asi po 1 minutě přidáme fazolky. Vše společně jen několik vteřin povaříme. Přihodíme nudličky pórku a zeleninu okamžitě scedíme. Zchladíme ji studenou vodou a necháme okapat.
- Mrkev s fazolkami spojíme do snopečků, které upevníme "provázky" z pórku. Balíčky přidáme ke konci pečení ke králíkovi a necháme je prohřát. Podáváme s vařenými brambory nebo polentou.
