Ingredience
Postup
- Stehna očistíme, nasolíme a opepříme. Pak je protkneme špalíčky slaniny a opečeme na oleji v pánvi. Přendáme je do pekáčku.
- Zbylou slaninu nakrájíme na malé kostičky a společně s cibulí nasekanou nadrobno ji orestujeme ve výpeku z králíka v pánvi. Směs přidáme do pekáčku ke stehnům. Vše podlijeme vínem a dáme do trouby. Králíka necháme péct při 180 °C. Dle potřeby přiléváme vývar.
- Žampiony očistíme a pokrájíme na menší kousky. Asi po 30 minutách pečení je přidáme do pekáčku ke králičím stehnům. Maso dopečeme doměkka.
- Stehna vyjmeme z pekáčku, žampionovou směs přendáme do pánve. Dle potřeby přilijeme vývar. Štávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše vývaru a asi 5 minut povaříme. Dle potřeby ji dochutíme. Králíka podáváme se žampiony a rýží.
