Ingredience
Postup
- Horní část králičího stehna vykostíme. Housku nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Žampiony očistíme, nakrájíme na menší kousky a orestujeme na oleji. Přisypeme drcený kmín, promícháme a přidáme k housce.
- Papriku nakrájíme na kostičky, rozmarýn a česnek nasekáme a vše přidáme do mísy. Nakonec vmícháme vejce a dochutíme solí a pepřem.
- Směsí naplníme králičí stehna a převážeme je provázkem. Položíme je do pekáčku a podlijeme vodou nebo vývarem. Pečeme při 180 °C asi 45 minut.
- Měkké maso vyjmeme. Do výpeku vmícháme hořčici, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, dobře rozmícháme a krátce prohřejeme. Králičí stehna podlijeme smetanovou omáčkou a podáváme ho s vařenými bramborami.
