Králičí stehna se žampionovou nádivkou
Nevíte, co udělat o víkendu k obědu? Zkuste králičí stehna s nádivkou a vařeným bramborem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
520 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2176 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
10,8 g
12 %
11 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
58,8 g
93 %
86 %
-
Tuky
26,3 g
40 %
38 %
-
nasycené
11,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Horní část králičího stehna vykostíme. Housku nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Žampiony očistíme, nakrájíme na menší kousky a orestujeme na oleji. Přisypeme drcený kmín, promícháme a přidáme k housce.
- Papriku nakrájíme na kostičky, rozmarýn a česnek nasekáme a vše přidáme do mísy. Nakonec vmícháme vejce a dochutíme solí a pepřem.
- Směsí naplníme králičí stehna a převážeme je provázkem. Položíme je do pekáčku a podlijeme vodou nebo vývarem. Pečeme při 180 °C asi 45 minut.
- Měkké maso vyjmeme. Do výpeku vmícháme hořčici, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, dobře rozmícháme a krátce prohřejeme. Králičí stehna podlijeme smetanovou omáčkou a podáváme ho s vařenými bramborami.
