Ingredience
Postup
- Králičí stehna omyjeme a odblaníme. Pak je na povrchu mělce nařízneme do tvaru mřížky. Olej smícháme s kořením, jemně nasekanou petrželkou a rozmarýnem. Přidáme najemno nasekaný česnek, sůl a dobře promísíme. Tuto směs naneseme na stehna a prsty ji vetřeme do masa.
- Brambory omyjeme a nakrájíme na měsíčky, oloupanou mrkev nakrájíme na silnější kolečka. Malé cukety podélně rozkrojíme na poloviny. Mrkev a brambory dáme do pekáče a obojí promícháme s trochou marinády, kterou jsme potírali králíka. Na brambory s mrkví položíme králičí stehna a pečeme při 180 °C asi hodinu.
- Během pečení maso občas potíráme výpekem. Když je už skoro měkké, do pekáče přidáme cukety a vše společně dopečeme. Králičí stehna podáváme s pečenou zeleninou a bramborami, ve Francii se nabízí ještě bílé pečivo.
