Ingredience
Postup
- Králičí stehna očistíme a prošpikujeme cca 100 g slaniny nakrájené na špalíčky. Česnek oloupeme a polovinu stroužků utřeme s umytými lístky tymiánu z jedné snítky. Maso potřeme česnekovou směsí, osolíme a opepříme. Necháme odležet asi 120 minut v chladu.
- Porce králíka vložíme do pekáče. Přidáme na kolečka nakrájený zbylý česnek, nadrobno pokrájenou oloupanou cibuli, máslo a na kostičky nakrájenou zbylou slaninu. Přidáme rozmarýn a nové koření. Stehna podlijeme trochou vody, zakryjeme a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C doměkka. Během pečení maso podléváme dle potřeby vodou a přeléváme výpekem.
- Ke konci pečení stehna odkryjeme a dopečeme dozlatova. Podáváme např. s bramborovou roládou se špenátem.
